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09/05/2008

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Messaggio Da diego il Mer 14 Mag 2008 - 14:43

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Cinquant'anni di pura dolcezza

Messaggio Da diego il Mer 14 Mag 2008 - 14:43

SPILIMBERGO Festa alla pasticceria Zambon
Cinquant'anni di pura dolcezza


Spilimbergo
Con una piccola festa tra amici, Luigi Zambon ha celebrato nei giorni scorsi i suoi 50 anni. Non si sta parlando dell'età anagrafica, perché sarebbe una cifra troppo esigua; ma di quella imprenditoriale. Era il periodo di Pasqua del 1958, quando il pasticciere ha inaugurato nel centro di Spilimbergo l'attività, che ancora oggi prosegue senza sosta.

Originario di Vittorio Veneto, ha dimostrato la sua passione per i dolci fin da piccolo. Fin dai primi anni di scuola, a prezzo di levatacce ormai disusate, ha conciliato lo studio e il lavoro come apprendista in un laboratorio, dimostrando il suo talento. A 16 anni ha già due garzoni alle sue dipendenze e, diventato maggiorenne, ha preso la strada. Ha girato da un artigiano all'altro, da Padova a Venezia, da Treviso a Gorizia e infine a Udine, per carpirne i segreti. Ormai è pronto per l'esperienza indipendente. Si decide al... grande passo nel 1958, quando si trasferisce a Spilimbergo , aprendo il suo esercizio ancora oggi in funzione. In tanti anni, tante le soddisfazioni, tra cui quella di avere potuto annoverare tra i suoi clienti personaggi eccellenti, provenienti da tutta Italia. Anche il presidente della Repubblica Giuseppe Saragat. Numerosi anche i riconoscimenti ufficiali, come i vari premi "Qualità e cortesia", il "Mercurio d'oro" europeo e l'oscar italiano della pasticceria. E non gli è mancata la fantasia di creare e lanciare sul mercato un prodotto diverso dagli altri, una particolare torta di mandorle, ormai conosciuta ovunque come il "dolce di Spilimbergo ". Quasi una testimonianza di affetto per la città che l'ha adottato.

Cla.Ro.
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